{"id":17706,"date":"2018-05-17T13:53:53","date_gmt":"2018-05-17T18:53:53","guid":{"rendered":"http:\/\/escatuninter.blog\/?p=17706"},"modified":"2018-05-17T13:53:53","modified_gmt":"2018-05-17T18:53:53","slug":"tecnologia-para-deteccion-de-contaminacion-en-alimentos-noticiasescat-iamuninter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.uninter.edu.mx\/ESCAT2\/?p=17706","title":{"rendered":"Tecnolog\u00eda para detecci\u00f3n de contaminaci\u00f3n en alimentos #NoticiasESCAT #IAMUninter"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/EscatUninter\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-16842 alignright\" src=\"https:\/\/dicaduninter.files.wordpress.com\/2018\/03\/logo-escat-e1524755082333.png\" alt=\"Logo escat\" width=\"230\" height=\"91\" \/><\/a><br \/>\n&nbsp;<br \/>\n&nbsp;<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Una nueva tecnolog\u00eda tiene el potencial de reemplazar a la tradicional fecha de caducidad en los comestibles. En vez de esa indicaci\u00f3n fija, que siempre es una estimaci\u00f3n, se dispondr\u00eda de una indicaci\u00f3n actualizada, basada en el estado del producto, que nos dir\u00eda, por ejemplo, si a\u00fan es buen momento para comernos el asado que guardamos en la nevera o si ya debemos deshacernos de la leche depositada a su lado.<\/p>\n\n<p style=\"text-align:justify;\">El equipo de Hanie Yousefi, Carlos Filipe, Tohid Didar y Yingfu Li, de la Universidad McMaster en Canad\u00e1, ha desarrollado un parche de prueba transparente, impreso con sustancias qu\u00edmicas inofensivas, capaz de indicar la presencia de contaminaci\u00f3n en comestibles a medida que aparece en ellos. El parche se puede incorporar directamente en el envase de un producto alimenticio, donde puede monitorizar su contenido en busca de pat\u00f3genos da\u00f1inos, como las bacterias Escherichia coli y Salmonella.<\/p>\n<h5>Fuente:\u00a0<a href=\"http:\/\/noticiasdelaciencia.com\/not\/28122\/parche-transparente-para-deteccion-automatica-de-contaminacion-en-alimentos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Noticias de ciencia<\/a><\/h5>\n<p style=\"text-align:right;\"><a href=\"http:\/\/www.universidad.uninter.edu.mx\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Universidad Internacional Uninter<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align:right;\"><a href=\"http:\/\/www.universidad.uninter.edu.mx\/carreras\/IAM\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ingenier\u00eda Ambiental<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.uninter.edu.mx\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-16844 aligncenter\" src=\"https:\/\/dicaduninter.files.wordpress.com\/2018\/03\/universidad-internacional.png?w=700&amp;h=106\" alt=\"universidad-internacional\" width=\"700\" height=\"106\" \/><\/a><br \/>\n&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; Una nueva tecnolog\u00eda tiene el potencial de reemplazar a la tradicional fecha de caducidad en los comestibles. En vez de esa indicaci\u00f3n fija, que siempre es una estimaci\u00f3n, se dispondr\u00eda de una indicaci\u00f3n actualizada, basada en el estado del producto, que nos dir\u00eda, por ejemplo, si a\u00fan es buen momento para comernos&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17707,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[15,23,27],"tags":[35,59,60,881],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.uninter.edu.mx\/ESCAT2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17706"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.uninter.edu.mx\/ESCAT2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.uninter.edu.mx\/ESCAT2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.uninter.edu.mx\/ESCAT2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.uninter.edu.mx\/ESCAT2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17706"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.uninter.edu.mx\/ESCAT2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17706\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.uninter.edu.mx\/ESCAT2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17707"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.uninter.edu.mx\/ESCAT2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17706"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.uninter.edu.mx\/ESCAT2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17706"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.uninter.edu.mx\/ESCAT2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17706"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}