{"id":8772,"date":"2023-09-19T09:00:00","date_gmt":"2023-09-19T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.uninter.edu.mx\/ehli\/?p=8772"},"modified":"2023-08-30T22:12:02","modified_gmt":"2023-08-30T22:12:02","slug":"la-mejor-dieta-para-mantener-a-tu-cerebro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.uninter.edu.mx\/ehli\/index.php\/2023\/09\/19\/la-mejor-dieta-para-mantener-a-tu-cerebro\/","title":{"rendered":"La mejor dieta para mantener a tu cerebro"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Una dieta mediterr\u00e1nea inflada con polifenoles pudiera dilatar el envejecimiento del cerebro.<\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/blogs.uninter.edu.mx\/ehli\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8774\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>La probabilidad de que un norteamericano llegue a centenario es ahora el doble de posible de lo que era hace dos d\u00e9cadas. Los n\u00fameros siguen siendo peque\u00f1os -alrededor de 90,000 en 2020, hasta 50,000 en 2000- pero ellos est\u00e1n definitivamente en una trayectoria en ascenso. El cr\u00e9dito, por lo menos en parte, una creciente consciencia sobre los factores de riesgo de enfermedad-siendo el fumar el m\u00e1s notorio- especialmente cardiovascular, sigue siendo la causa de muerte m\u00e1s com\u00fan (33%) entre los m\u00e1s adultos.<\/p>\n\n\n\n<p>La prevalencia de la demencia senil est\u00e1 declinando entre los norteamericanos tambi\u00e9n. Y aparentemente por la misma raz\u00f3n la educaci\u00f3n ha promovido consciencia en las personas para proteger su salud. Pero antes de que abras la champa\u00f1a, considera una estad\u00edstica compartida por la Asociaci\u00f3n del Alzheimer: uno de cada tres adultos a\u00fan muere de causas relacionadas con demencia.<\/p>\n\n\n\n<p>La edad, por supuesto, es el factor de mayor riesgo para las condiciones neurodegenerativas. El cerebro normalmente se encoje con la edad, comenzando en la mediana edad y ah\u00ed ya hay cambios en todo nivel, desde las mol\u00e9culas hasta la memoria: p\u00e9rdida de neuronas, contracci\u00f3n de las dendritas, reducci\u00f3n de la plasticidad cerebral y degeneraci\u00f3n de la vaina de mielina que cubre a los axones (que juntos conforman la materia blanca del cerebro), interrumpiendo la transmisi\u00f3n de las se\u00f1ales nerviosas. El declive comienza en la corteza frontal cr\u00edticamente cognitiva -\u00faltima en madurar y la primera en irse-, pero se da cuerda hasta ser la m\u00e1s pronunciada de la corteza, el movimiento necesario del cerebelo y el hipocampo, el centro de aprendizaje del cerebro y donde se almacena la memoria.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-ehli wp-block-embed-ehli\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"qkTxsV2NCQ\"><a href=\"https:\/\/blogs.uninter.edu.mx\/ehli\/index.php\/2023\/03\/28\/mejora-la-comunicacion-con-una-persona-con-demencia-utilizando-estos-tres-principios-relacionados-con-el-tiempo\/\">Mejora la comunicaci\u00f3n con una persona con demencia, utilizando estos tres principios relacionados con el tiempo.<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"&#8220;Mejora la comunicaci\u00f3n con una persona con demencia, utilizando estos tres principios relacionados con el tiempo.&#8221; &#8212; EHLI\" src=\"https:\/\/blogs.uninter.edu.mx\/ehli\/index.php\/2023\/03\/28\/mejora-la-comunicacion-con-una-persona-con-demencia-utilizando-estos-tres-principios-relacionados-con-el-tiempo\/embed\/#?secret=AopgG4WqPs#?secret=qkTxsV2NCQ\" data-secret=\"qkTxsV2NCQ\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Pero no todos sucumben. El estudio centenario de Nueva Inglaterra sugiere que hay escapistas, que no tienen enfermedad detectada cl\u00ednicamente e ning\u00fan tipo a los 100 a\u00f1os, y los tard\u00edos, quienes no muestras se\u00f1ales de alguna enfermedad vinculada con la edad hasta que llegan a los 80 a\u00f1os o m\u00e1s. Para estos suertudos se cree, que la morbilidad llega bajo presi\u00f3n justo al final del ciclo de la vida.<\/p>\n\n\n\n<p>Una de las caracter\u00edsticas m\u00e1s notables del cerebro es su uso tan intenso de energ\u00eda. Aunque se refiere solo al 2 por ciento del peso corporal, es tan activo metab\u00f3licamente que quema 20% del combustible del cuerpo.<\/p>\n\n\n\n<p>Una gran cantidad de evidencia sugiere que el declive cognitivo, incluyendo la enfermedad de Alzheimer, podr\u00eda ser un desorden metab\u00f3lico, una alteraci\u00f3n en las operaciones dirigidas por el cerebro. Este proceso pierde eficiencia con la edad y est\u00e1 inherentemente influenciado por lo que comemos. Los cambios m\u00e1s tempranos causados por el Alzheimer son aquellos afectando a la glucosa, el principal alimento del cerebro, de acuerdo a los descubrimientos hechos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"920\" height=\"613\" src=\"https:\/\/blogs.uninter.edu.mx\/ehli\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/demencia.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8775\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">DE SUMA IMPORTANCIA ATENDER PADECIMIENTOS MENTALES COMO LA DEMENCIA SENIL<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Ese intenso caldero metab\u00f3lico que es el cerebro arroja altos radicales libres inestables de ox\u00edgeno que da\u00f1an los mecanismos de las c\u00e9lulas y sus membranas protectoras, los efectos acumulativos que van apareciendo como funciones m\u00e1s lentas y problemas de memoria. Una defensa vigorosa antioxidante es una forma esencial de respaldar al cerebro contra la neurodegeneraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Esto probablemente explique por qu\u00e9 los estudios vinculan la dieta del Mediterr\u00e1neo a la longevidad en general y para la protecci\u00f3n de la demencia espec\u00edficamente -bajos \u00edndices de atrofia en el cerebro, reducci\u00f3n de \u00edndices de enfermedad de Alzheimer y mejorar la funci\u00f3n cognitiva. Comparado con la dieta est\u00e1ndar de occidente, la dieta del Mediterr\u00e1neo presenta menos carne, especialmente menos carne roja y procesada y beneficia al pescado; unos pocos carbohidratos simples; mejores cantidades de grasas monosaturadas; bastante aceite de oliva y m\u00e1s alimentos basados en plantas, no solo frutas y vegetales, sino granos enteros y nueces.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-ehli wp-block-embed-ehli\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"d7hElDUXiQ\"><a href=\"https:\/\/blogs.uninter.edu.mx\/ehli\/index.php\/2023\/08\/15\/deberias-beber-mientras-tomas-antidepresivos\/\">\u00bfDeber\u00edas beber mientras tomas antidepresivos?<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"&#8220;&lt;strong&gt;\u00bfDeber\u00edas beber mientras tomas antidepresivos?&lt;\/strong&gt;&#8221; &#8212; EHLI\" src=\"https:\/\/blogs.uninter.edu.mx\/ehli\/index.php\/2023\/08\/15\/deberias-beber-mientras-tomas-antidepresivos\/embed\/#?secret=NpEjFJSMbc#?secret=d7hElDUXiQ\" data-secret=\"d7hElDUXiQ\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>El cambio a alimentos basados en plantas asegura que un suplemento estable de agentes es posible para desarmar a los radicales libres, estimula el remover cualquier biomol\u00e9cula da\u00f1ada antes de que se apelmacen en operaciones celulares y mantener el funcionamiento del cerebro. Frutas y vegetales son naturalmente ricos en sustancias que act\u00faan como antioxidantes, notablemente polifenoles. Miles de ellos son producidos en las plantas para limitar el da\u00f1o hecho por condiciones ambientales adversas, desde una tierra pobre y secas hasta exceso de sol e infestaci\u00f3n de plagas.<\/p>\n\n\n\n<p>Consumidas por humanos, los polifenoles basados en plantas pueden cruzar la barrera de sangre-cerebro, reduce el estr\u00e9s oxidativo y alivia la inflamaci\u00f3n. Tambi\u00e9n pueden incrementar el flujo de sangre cerebral, induce la neurog\u00e9nesis y la plasticidad en el hipocampo y mantenimiento de la integridad de la materia blanca.<\/p>\n\n\n\n<p>Tan buena como la dieta mediterr\u00e1nea \u00bfse podr\u00eda amplificar sus efectos? Un equipo de investigadores de Harvard, la Universidad de Leipzig en Alemania y la Universidad Ben Gurion, dirigida por Iris Shai de Israel, han modificado la dieta est\u00e1ndar del Mediterr\u00e1neo al casi triplicar la cantidad de polifenoles, creando as\u00ed la dieta Mediterr\u00e1nea verde.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1226\" height=\"838\" src=\"https:\/\/blogs.uninter.edu.mx\/ehli\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/diagnostico-demencia.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8776\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>En un estudio de 284 personas, todos con obesidad abdominal, el equipo asign\u00f3 aleatoriamente a los participantes a seguir las directrices de la dieta saludable, la dieta est\u00e1ndar Mediterr\u00e1nea o la dieta verde Mediterr\u00e1nea por 18 meses. Los participantes fueron de edad mediana, en promedio 50 a{os -justo cuando la atrofia en el cerebro se acelera. Y todos se comprometieron a niveles similares de actividad f\u00edsica, provista en el sitio.<\/p>\n\n\n\n<p>Los investigadores encontraron que la dieta verde del Mediterr\u00e1neo atenu\u00f3 significativamente la atrofia del cerebro, espec\u00edficamente la p\u00e9rdida del hipocampo, al medirlo con el MRI. El efecto fue correlacionado con otras mejoras -mejor\u00f3 el control de glucosa en la sangre y la sensibilidad a la insulina, perdida de peso y disminuci\u00f3n de la presi\u00f3n sangu\u00ednea. La integridad de la materia blanca mejor\u00f3 tambi\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n<p>Ambos grupos de la dieta mediterr\u00e1nea consumieron 28 gramos de nueces, que les proveen de 440 mg7d\u00eda de polifenoles. Lo que distingue a la dieta verde Mediterr\u00e1nea es mayor provisi\u00f3n de 1,240 mg7dia de polifenoles: de tres a cuatro tazas al d\u00eda de te verde, rico en epigalocatequina galato; y 100 gramos de lenteja de agua, una planta acu\u00e1tica tradicionalmente consumida en el sureste asi\u00e1tico. Crece alrededor del mundo en aguas tranquilas y los patos y gansos usualmente se alimentan con ellas. Contienen no solo 200 polifenoles (entre ellos kaempferol, quercetin y catechin) pero, inusual para una planta, prote\u00edna completa con los nueve amino\u00e1cidos esenciales. Tambi\u00e9n es rica en fibra, vitamina B y minerales.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-ehli wp-block-embed-ehli\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"ePA0b1D8KI\"><a href=\"https:\/\/blogs.uninter.edu.mx\/ehli\/index.php\/2022\/08\/29\/la-gente-sensible-se-beneficia-mas-de-experiencias-positivas\/\">La gente sensible, se beneficia m\u00e1s de experiencias positivas<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"&#8220;La gente sensible, se beneficia m\u00e1s de experiencias positivas&#8221; &#8212; EHLI\" src=\"https:\/\/blogs.uninter.edu.mx\/ehli\/index.php\/2022\/08\/29\/la-gente-sensible-se-beneficia-mas-de-experiencias-positivas\/embed\/#?secret=uz2m6aq7Nz#?secret=ePA0b1D8KI\" data-secret=\"ePA0b1D8KI\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>El estudio incorporo una cepa de lenteja de agua llamada <em>mankai<\/em>, especialmente desarrollada para ser rica en prote\u00edna. Los participantes tomaron un licuado de lenteja de agua verde todos los d\u00edas. La planta permite que la dieta verde Mediterr\u00e1nea se distinga por lo que no tiene -carne roja y procesada- m\u00e1s que lo que incluye. Mientras menos carne roja consuman los participantes, la menor cantidad de atrofia cerebral que tendr\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Los investigadores creen que el polifenol a largo plazo, mejora los efectos y su potencia en un estilo de vida saludable (actividad f\u00edsica y la dieta Mediterr\u00e1nea). Ellos la juzgaron como \u201cuna estrategia poderosa para parar o revertir su progreso\u201d del declive tanto cognitivo como cardio metab\u00f3lico.<\/p>\n\n\n\n<p>Los polifenoles son especialmente abundantes en la cocoa, moras y especias tales como el clavo, y tambi\u00e9n como el vino tinto, las aceitunas negras y el t\u00e9 verde. Tambi\u00e9n est\u00e1n ampliamente disponibles como suplementos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/blogs.uninter.edu.mx\/ehli\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/f.elconfidencial.com_original_ee6_41c_15c_ee641c15cb0612d9557a1c64a53bc1f0.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8777\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Datos de demencia<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; En 2021, alrededor de 6.2 millones de adultos en Estados Unidos de 65 a\u00f1os o m\u00e1s, tienen demencia.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Entre los hombres, la demencia prevalece en un 7%, entre mujeres 9.7%<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; La atrofia del cerebro vinculada con la edad es m\u00e1s pronunciada en hombres que en mujeres y comienza m\u00e1s temprano<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; La atrofia en el hipocampo se acelera alrededor de los 55<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; La atrofia del hipocampo comienza a\u00f1os antes de que comiencen a verse las manifestaciones del declive cognitivo.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; La velocidad del procesamiento mental es una de las habilidades cognitivas que declinan.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; La actividad f\u00edsica es neuro productiva debido a que es un estimulante cognitivo, requiere multitareas, navegaci\u00f3n y memoria espacial.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Mientras que los \u00edndices de demencia vinculada con la edad est\u00e1s disminuyendo en los Estados Unidos, los \u00edndices del inicio temprano de demencia (antes de los 65 a\u00f1os) est\u00e1 aumentando.<\/p>\n\n\n\n<p>Original: Hara Estroff Marano<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una dieta mediterr\u00e1nea inflada con polifenoles pudiera dilatar el envejecimiento del cerebro. 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