Por lo general, estos s\u00edntomas comienzan a aparecer entre 2 y 6 horas despu\u00e9s de la ingesta de comida contaminada<\/strong>. Entre los m\u00e1s habituales podemos destacar: el dolor de est\u00f3mago, v\u00f3mitos, diarrea, cansancio y fatiga, dolor de cabeza e incluso calambres abdominales y fiebre.<\/strong> Cuando no hay un suficiente abasto de l\u00edquidos, el cuerpo puede llegar a deshidratarse, por lo que ante los primeros indicios de diarrea o v\u00f3mitos se debe contar s\u00ed o s\u00ed con mucha agua o electrolitos orales para contrarrestar este efecto secundario que s\u00f3lo empeora la magnitud de los s\u00edntomas.<\/p>\n Las mujeres embarazadas, ni\u00f1os, adultos de la tercera edad y aquellos que tienen deficiencias nutricionales son los que m\u00e1s atenci\u00f3n deber\u00edan prestar a lo que comen, ya que son m\u00e1s susceptibles a experimentar los s\u00edntomas con m\u00e1s fuerza.<\/p>\n Hablar de los alimentos que tienen una mayor incidencia a provocar una intoxicaci\u00f3n alimentaria es un papel importante que nos puede ayudar a prevenir grandes problemas ocasionados por la enfermedad.<\/p>\n Sin duda la acumulaci\u00f3n de bacterias es un problema que afecta a todo de tipo de organismos sin distinci\u00f3n alguna, de eso no cabe la menor duda, sin embargo, hay ciertos alimentos que pueden acumular bacterias que en realidad resultan nocivas para la salud, por lo que evitar su consumo o hacerlo de forma inteligente, seguramente nos evitar\u00e1 malos ratos y una visita segura al m\u00e9dico.<\/p>\n Estos son los alimentos que debemos evitar durante el verano<\/p>\n Quiz\u00e1s evitar sea una palabra un tanto exagerada, especialmente si tenemos en cuenta que los huevos son uno de los alimentos m\u00e1s complejos que existen debido a que su contenido en prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico y grasas saludables le hacen de una comida que debe incluirse en cualquier dieta, especialmente en aquellas dedicadas a la nutrici\u00f3n de culturistas y personas dedicadas al entrenamiento con pesas a modo de hobbie.<\/p>\n No obsatante, tambi\u00e9n debemos tener presente que los huevos son m\u00e1s susceptibles a acumular la bacteria Salmonella que entre sus s\u00edntomas, puede llegar a causar diarrea, v\u00f3mitos y fiebre. Muchas personas tienden a incluir los huevos en batidos deportivos o preparaciones que no requieren de mucha cocci\u00f3n o ya de plano que se consumen crudas. Esto, claramente aumenta las probabilidades de acumular bacterias y por tanto, de intoxicarse.<\/p>\n Debido a las grandes propiedades del huevo y siendo que resulta indispensable para preparar otros alimentos m\u00e1s completos, abstenerse completamente a su consumo resulta un tanto dif\u00edcil, no obstante, siempre podemos recurrir a alternativas como el uso de huevos pasteurizados que est\u00e1n libres de cualquier tipo de bacterias.<\/p>\n La mayonesa es otro alimento que puede causar una intoxicaci\u00f3n alimentaria debido a la acumulaci\u00f3n de bacterias, especialmente cuando la mayonesa se hace en casa, siendo que su principal componente son los huevos crudos.<\/p>\n Aunque no resulta una comida indispensable para la dieta de cualquier persona, s\u00ed que se consume con mucha frecuencia, especialmente en platos de comida r\u00e1pida como los hot dogs, hamburguesas, s\u00e1ndwiches, etc.<\/p>\n Lo mejor en este caso es siempre utilizar mayonesa ya preparada y que viene en envases herm\u00e9ticos que garantizan una mayor limpieza.<\/p>\n Las verduras de hojas verdes tambi\u00e9n est\u00e1n estrechamente relacionadas con las intoxicaciones alimentarias durante el verano, pues muchas de estas no siempre suelen desintoxicarse de la forma adecuada, ya que hace falta m\u00e1s que s\u00f3lo lavarlas con agua para eliminar las bacterias.<\/p>\n En este caso, lo recomendable es desinfectar el producto, por ejemplo, a trav\u00e9s de su cocci\u00f3n (al vapor, fritas, horneadas, etc), aunque esto no es muy recomendable ya que se pierden una gran cantidad de los nutrientes durante el procso.<\/p>\n Una alternativa m\u00e1s viable ser\u00eda remojar las verduras durante 15 minutos aproximadamente en un cubo limpio, llen\u00e1ndolo con una soluci\u00f3n de agua e hipoclorito de sodio. Para una buena desinfecci\u00f3n es necesario aplicar una cucharada de esta sustancia por cada litro de agua.<\/p>\n Como no podr\u00eda ser de otra forma, las carnes y los mariscos tambi\u00e9n tienen fuertes incidencias a la acumulaci\u00f3n de microorganismos da\u00f1inos, entre ellos virus y bacterias como el Clostridium perfringens.<\/p>\n En el caso de las carnes como el cerdo y la res, estas deben permanecer en conserva a temperaturas inferiores a los 5 grados. Al momento de cocinarlas debemos asegurarnos de que la cocci\u00f3n se ha llevado a cabo completamente y si por ejemplo, deseamos comer alg\u00fan corte gourmet que por lo general se consume semi-crudo, entonces habr\u00e1 que seguir unas reglas de higiene estrictas o en el mejor de los casos, evitar su consumo.<\/p>\n En el caso de los mariscos tambi\u00e9n debemos asegurarnos de que tengan un buen olor y aspecto brillante. Las conchas de almejas, mejillones, ostras y berberechos deben estar sellados de forma herm\u00e9tica, lo que nos da un indicio de que a\u00fan est\u00e1n vivos, caso contrario, debemos evitar su ingesta, pues es 100% seguro que la acumulaci\u00f3n de bacterias ya ha comenzado. As\u00ed mismo, es importante asegurarse de que las conchas, por ejemplo desprenden un l\u00edquido claro, abundante y con olor a mar y, si esto no es as\u00ed, entonces no es recomendable consumirlas.<\/p>\n No hay que preocuparnos acerca de la acumulaci\u00f3n de bacterias en este tipo de alimentos, ya que por lo general est\u00e1n fabricados mediante procesos que evitan la acumulaci\u00f3n de bacterias durante el tiempo que se mantienen empaquetados, siempre y cuando estos no vengan alterados.<\/p>\n En el caso de los embutidos como el jam\u00f3n, pepperoni, quesos, etc. debemos ser muy cuidadosos con la manipulaci\u00f3n de los mismos, procurando tomar las rebanadas con la ayuda de un tenedor y no con las manos. Una vez abierto el empaque debemos consumir el producto hasta un m\u00e1ximo de dos d\u00edas despu\u00e9s o evitarlo si el empaque tiene alguna apertura por m\u00ednima que sea.<\/p>\n Los productos enlatados por su parte tambi\u00e9n deben ser manipulados de cierta forma. Los tenedores ayudan y en el caso del at\u00fan y otros parecidos que por lo general se consumen inmediatamente despu\u00e9s de abrirlos, no hay mucho que decir. Sin embargo, en el caso de las verduras debemos evitar su ingesta si notamos que la lata ya ha sido da\u00f1ada, pues estas cuentan con un recubrimiento de barniz que preserva el producto, aunque puede da\u00f1arse incluso ante golpes peque\u00f1os. Si al momento de abrir la lata notamos burbujas en el l\u00edquido conservador lo mejor es desechar el producto. En caso de que no se consuma completamente deberemos retirarlo del embalaje, colocar en un recipiente limpio y bien cerrado, teniendo hasta un m\u00e1ximo de 3 d\u00edas para consumir.<\/p>\n Cuando la intoxicaci\u00f3n es leve, podemos demorar hasta dos o tres d\u00edas con los s\u00edntomas, siendo este el tiempo que le toma al cuerpo eliminar los alimentos causantes por completo. No obstante, dependiendo del malestar de las personas ser\u00e1 necesario consultar con el m\u00e9dico, independientemente de si ya han pasado m\u00e1s las 48 horas m\u00ednimas o no.<\/p>\n Adem\u00e1s de ello, hay que prestar atenci\u00f3n a todo lo que se come posteriormente a la intoxicaci\u00f3n, ya que algunos alimentos, contaminados o no, pueden propiciar a que la enfermedad empeore al punto de causar la muerte de la persona afectada. Sin embargo, esto s\u00f3lo ocurre en casos aislados, aunque nunca est\u00e1 dem\u00e1s prevenir.<\/p>\n Algunas de las formas m\u00e1s efectivas para tratar las intoxicaciones alimentarias, aliviando los s\u00edntomas que aparecen, son:<\/p>\n Fuente: www.mipielsana.com Las intoxicaciones alimentarias suelen ser mucho m\u00e1s comunes de lo que la mayor\u00eda de las personas creen. Especialmente, es en verano cuando la incidencia a padecer esta patolog\u00eda aumenta de manera considerable, sobre todo porque es en esta \u00e9poca del a\u00f1o cuando los viajes y dem\u00e1s actividades vacacionales casi nos obligan a comer […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7249,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[67,61],"tags":[],"class_list":["post-7245","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-imagenes","category-temporada-actual"],"yoast_head":"\r\n![\"intoxicacion-alimentaria\"](\"https:\/\/blogs.uninter.edu.mx\/legionarios\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/intoxicacion-alimentaria.jpg\")
<\/p>\nAlimentos con mayor incidencia a provocar una intoxicaci\u00f3n alimentaria<\/h2>\n
Huevos<\/h3>\n
Mayonesa<\/h3>\n
Verduras de hojas verdes<\/h3>\n
Carnes y mariscos<\/h3>\n
Embutidos y alimentos enlatados<\/h3>\n
Tratamiento<\/h2>\n
\n