EL SABOR DEL DF: UNA CIUDAD A TRAVÉS DE SUS SALSAS
Las salsas, el acompañante mexicano más famoso, esa mezcla de chiles, agua, jugos, e ingredientes variados, son catalizadores de sabor. Estas no son solo acompañantes, o saborizantes, son una especie de brújula en la creación y disfrute de los platillos. Hay salsas tan exquisitas como el mole, que en realidad son el platillo en sí,…