En este segundo capítulo de enREDate: Dulces Mexicanos — Un viaje al sabor de la tradición, nuestro equipo se adentra en un tema que a todos nos despierta recuerdos y antojos: los dulces típicos mexicanos.
Entre risas, datos curiosos y mucha nostalgia, Rodolfo, Amairani, Alice, Charly y Carlos nos invitan a recorrer el origen y significado de esos sabores que forman parte de la identidad cultural de México.

En su participación, Rodolfo nos llevó hasta las ferias y los puestos de pueblo para hablarnos de los churros y las banderillas, dos clásicos irresistibles.
Los churros, inspirados en los españoles, encontraron su propio camino en México al prepararse con harina de maíz y un estilo más casero.
Las banderillas, por su parte, nacieron del ingenio popular: coloridas, brillantes y dulces, fueron pensadas para llamar la atención en los tianguis y fiestas patronales. Como dice Rodolfo, “son pequeñas obras de arte en un palito”.

Amairani nos llevó a Puebla, la cuna de los camotes y las obleas, dos dulces que conservan el toque artesanal del pasado virreinal.
Los camotes, envueltos en papeles de colores, son símbolo de tradición y paciencia.
Las obleas, ligeras y crujientes, se disfrutan con cajeta o miel, y para muchos —como dijo Amairani en el episodio— “saben a infancia y a tardes en familia”.

En su intervención, Alice nos habló de dos dulces que representan la esencia del sabor mexicano: la pulpa de tamarindoy el mazapán de cacahuate.
El tamarindo, originario de Asia, encontró en México su versión más divertida y picosita.
Y el mazapán, nacido en Guadalajara, cambió la almendra por el cacahuate, dando vida a un dulce que hoy es símbolo nacional. Como mencionó Alice, “no hay mexicano que no haya intentado comer un mazapán sin romperlo”.

Charly nos recordó que no todos los dulces nacieron en conventos o ferias; algunos vienen de la tierra y del mar.
Las alegrías, hechas con amaranto y miel, tienen raíces prehispánicas y nos hablan de nutrición y herencia cultural.

Finalmente, Carlos cerró el recorrido hablando de dos dulces clásicos: las palanquetas y los jamoncillos.
Las palanquetas, hechas de cacahuate y caramelo, son un ejemplo de cómo la sencillez puede transformarse en algo delicioso y energético.

Además del recorrido por los sabores, el episodio también nos recordó la importancia de conocer nuestro entorno. El equipo de enREDate compartió datos curiosos sobre los sismos en México, destacando la relevancia de la prevención y la cultura sísmica.
Porque así como nuestro país se mueve constantemente, también lo hace su cultura, reinventándose con cada generación.

No te pierdas este delicioso capítulo de enREDate: Dulces Mexicanos — Un viaje al sabor de la tradición, donde Rodolfo, Amairani, Alice, Charly y Carlos nos demuestran que la historia de México también se cuenta a través del sabor.
Entre risas, datos y anécdotas, descubrirás que cada dulce es una ventana al pasado… y una excusa perfecta para endulzar el presente.

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