Cuando la pandemia obligó a Pizza Pilgrims a cerrar en marzo sus 13 tiendas en Londres y Oxford, en Reino Unido, el negocio pasó de hacer 30.000 pizzas cada semana a cero De los 276 empleados, 270 tuvieron que ser despedidos Si bien en abril abrieron una tienda para manejar envíos a domicilio, el fundador, Thom…