Empaques inteligentes para la conservación de alimentos #NoticiaESCAT #LDIUninter #Uninter
La conservación de alimentos es un aspecto fundamental para reducir la enorme cantidad de pérdida de alimentos.
Levadura como alternativa a colorantes artificiales #NotasESCAT #IAMUninter
Hay personas que creen que la comida primero entra por los ojos, y el color de los alimentos es un factor que suele asociarse a la calidad de estos. Para mejorar la intensidad de los colores en la producción se utilizan colorantes artificiales; sin embargo, el uso de levaduras puede convertirse en…
Restaurante Japonés inspirado en la naturaleza #NoticiasESCAT #DDIUninter
Encontrarás restaurantes yakiniku japoneses en todas partes, si se trata de la calidad de la carne, en algún momento todas saben bien, lo que hace que la competencia en Japón sea muy alta. Hacer un restaurante único puede ser todo un desafío. Si uno tiene que elegir un restaurante yakiniku en el…
Se crea primer restaurante atendido por robots #NoticiasESCAT #IMEUninter #ISCUninter
Egresados del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT, por sus siglas en inglés) crearon el restaurante llamado Spyce, el primero en ser asistido por robots. El cofundador de esta cocina robótica que se ubica en Boston, Kale Rogers, sostuvo que la idea surgió de crear una solución diferente para proporcionar alimentos económicos y saludables. “Simplemente…