Una dieta mediterránea inflada con polifenoles pudiera dilatar el envejecimiento del cerebro. La probabilidad de que un norteamericano llegue a centenario es ahora el doble de posible de lo que era hace dos décadas. Los números siguen siendo pequeños -alrededor de 90,000 en 2020, hasta 50,000 en 2000- pero ellos están definitivamente en una trayectoria…